黑米，又称紫米或血米，其色泽乌黑，营养价值极高，被誉为“黑珍珠”。用它煮的黑米粥不仅口感香糯，还富含多种营养元素，下面给大家介绍黑米粥的功效与作用，像贫血、失眠、体质虚弱的朋友，都可以适量吃些黑米粥，好处很多的。
黑米粥的功效与作用
增强体力、调节肠胃
黑米粥富含优质蛋白质、多种氨基酸以及丰富的维生素。这些营养物质有助于增强体力，提高身体免疫力，对预防感冒、咳嗽等常见疾病具有显著效果。此外，黑米粥中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对于改善便秘、调节肠胃功能有着良好的作用。
滋补肝肾、益气养血
中医认为，黑米性味甘温，入脾、肾经，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。对于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。同时，黑米粥还能改善贫血状况，对于女性来说，具有美容养颜、延缓衰老的效果。
维护心血管健康
黑米中含有丰富的花青素，这种物质具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，减少血管损伤，降低心脑血管疾病的发病率。此外，黑米中的钾、镁等矿物质有助于维持血压稳定，降低血压升高的风险。
改善睡眠质量
黑米中的色氨酸可以转化为血清素，这是一种有助于促进睡眠的神经递质。因此，适量食用黑米粥可以帮助改善失眠、多梦等睡眠问题，使人拥有一个更好的睡眠质量。
当然，黑米粥的功效与作用还远不止这些。它还具有抗癌、抗疲劳、提高记忆力等多种作用。然而，尽管黑米粥具有丰富的营养价值和多种功效，但我们在食用时也需要注意适量。过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题。不过黑米粥中的淀粉含量较高，糖尿病患者吃，可能会影响血糖控制，应谨慎食用。
五类人不宜吃黑米
有消化系统疾病的人
黑米含有较高的膳食纤维含量，对于大多数人来说，这是一个优点，可以促进消化系统的健康。然而，对于某些人来说，如患有胃溃疡、胃炎、肠炎或炎症性肠病等消化系统疾病的人来说，食用过多的膳食纤维可能会刺激肠道，导致不适和恶化症状。
